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奶油奶酪可以放(fàng)冷(lěng)冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷(lěng)冻保存(cún)吗多久(jiǔ)

　　一(yī)般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致(zhì)奶(nǎi)油奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切(qiè)口(kǒu)部位一定要封好,挤出所有空气(qì),避(bì)免切(qiè)口部位氧(yǎng)化变质。

　　有(yǒu)些人(rén)会拿药棉沾百分之七(qī)十五的酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所开的口(kǒu)子上,效(xiào)果不错,放三到四(sì)个月(yuè)。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪，英文(wén)名为cream cheese，是(shì)一种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开(kāi)封后非常容易变质(zhì)，所以要尽(jǐn)早食用(yòng)。

　　制作拖鞋买刚好的还是大点的 拖鞋有必要买大一码吗原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最(zuì)高(gāo)温不可(kě)高于六(liù)十度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳(rǔ)酶(méi)凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪(lào)和(hé)淡奶油的(de)区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于(yú)制作(zuò)芝士蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打(dǎ)可以作为装饰性材料(liào)直接(jiē)吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶油奶酪还(hái)是一种未(wèi)成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，很(hěn)柔软颜色洁白，看(kàn)起来有些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是(shì)牛奶，还添加(jiā)了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪(lào)很容易吸收其它食物(wù)的(de)味道，所以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡(dàn)奶油(yóu)和奶油奶(nǎi)酪是(shì)真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶(nǎi)油(yóu)，生日趴上的(de)蛋(dàn)糕表(biǎo)面那(nà)一层层(céng)的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶油，口感很细腻柔(róu)软(ruǎn)，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈(hā)，倒(dào)入一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油放(fàng)在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面(miàn)包桶里面合成(chéng)面(miàn)，之后加(jiā)入黄(huáng)油继续(xù)揉面团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团(tuán)发酵到(dào)两(liǎng)倍大的(de)时候，去(qù)除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒(sā)上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火160度，下火190度，将面(miàn)团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把(bǎ)用(yòng)来打奶油的盆在(zài)冰箱里(lǐ)冷(lěng)冻一下约半个小时，或(huò)冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发(fā)的时候在(zài)下面垫冰块来(lái)打也(yě)可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼(yú)之类的，用电动(dòng)打蛋器的高速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间(jiān)也会(huì)摩擦产(chǎn)生热量加上(shàng)室(shì)内的温度，都会让奶(nǎi)油融(róng)化，打发淡(dàn)奶油的时候最(zuì)好是加(jiā)糖粉，效(xiào)果非常好，因为(wèi)糖粉融化的更快，能给淡奶油发(fā)泡起很大作(zuò)用(yòng)。

　　4、还(hái)一点要(yào)注意的就是不要(yào)打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不(bù)过(guò)如果已经打过头的奶油(yóu)也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不(bù)需要打发的点(diǎn)心。

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