柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃了，柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能不能吃(chī)了(le)呢如果(guǒ)酒味(wèi)比较淡(dàn)的(de)话是不影(yǐng)响食(shí)用的，如果酒味(wèi)比较重，而且味道也有些变了就不建(jiàn)议继续食用(yòng)了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还(hái)能(néng)不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能不(bù)能(néng)吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因(yīn)为柿(shì)饼中(zhōng)有(yǒu)大量的碳水化合物长期放置的过程(chéng)中在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转(zhuǎn)化成酒精(jīng)。

柿(shì)饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味(wèi)要(yào)看酒味的程(chéng)度才能(néng)判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且打开之后，一会儿就没有(yǒu)了的(de)话，食用(yòng)的时候也是(shì)没有酒(jiǔ)味的(de)，这种柿饼(bǐng)还(hái)是可(kě)以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食用的时候也(yě)有(yǒu)很重的酒味，那(nà)么这种柿饼就不建议再(zài)食(shí)用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼中(zhōng)有(yǒu)大(dà)量(liàng)的碳水化合物(wù)，因(yīn)此在(zài)长期(qī)放置(zhì)的过程中，碳(tàn)水化合物会(huì)在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转化(huà)成酒精(jīng)，因此(cǐ)柿(shì)饼(bǐng)有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可以将(jiāng)柿(shì)饼打开放置一段时间，待酒味消失之(zhī)后就可以正常食用(yòng)了，不会影响身体健(jiàn)康(kāng)。

　　柿饼中含(hán)有大(dà)量的(de)碳水化合物，具(jù)有抑制细菌增长的(de)作用(yòng)，再加上当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛冷冻室(shì)的温度很低，因此可以抑(yì)制细菌的滋生，可以很好的(de)保藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼(bǐng)没有酒味(wèi)。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-柿饼

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