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社会使命用英语怎么说，使命用英语怎么说鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来(lái)放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻好？如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活(huó)鱼(yú)，且(qiě)短(duǎn)时间里将会食用，则放入(rù)冷藏室；如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时(shí)间里不会(huì)被食用，则放入冷(lěng)冻室；如果是(shì)烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放(fàng)入(rù)冷藏室，并尽快食用(yòng)的。关于鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好以及鱼买(mǎi)回(huí)来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻(dòng)好(hǎo)，鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻保(bǎo)存，鱼买回(huí)来(lái)放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱(xiāng)保鲜(xiān)还是冷(lěng)冻，买回(huí)来(lái)的鱼是保鲜还是冰冻里等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

鱼(yú)是(shì)胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大(dà)部(bù)分是(shì)卵生的，但也有少(shǎo)数是卵胎生和胎(tāi)生的。通常(cháng)在鱼(yú)儿发育(yù)成熟后，雌雄亲鱼(yú)会(huì)自行配(pèi)对(duì)，然后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而产生受(shòu)精(jīng)卵。受精卵在水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵(luǎn)胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也(yě)在雌鱼(yú)肚子里孵化出(chū)来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出前会从母体中(zhōng)获(huò)得(dé)养(yǎng)分。

鱼买回(huí)来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻好(hǎo)

　　如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且短时间里将会(huì)食(shí)用，则放(fàng)入冷藏(cáng)室；如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被(bèi)食用，则放(fàng)入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成的(de)熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并社会使命用英语怎么说，使命用英语怎么说尽快食用。

　　冷藏室温度(dù)高于零度，不(bù)能(néng)长时(shí)间保鲜动物肉类(lèi)，但短(duǎn)期里可以保证(zhèng)肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度(dù)以下，可以长时间保证肉质质(zhì)量，但同时会使鱼肉严重结冰，口味破(pò)坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼(yú)则是进补的好水(shuǐ)产食品，不仅味道鲜美(měi)，而(ér)且营养价值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两(liǎng)倍，且属于优(yōu)质蛋白(bái)，人体吸(xī)收率高。

　　鱼(yú)中富含丰富的硫胺素(sù)、核黄素、尼克酸、维(wéi)生素(sù)D和一(yī)定量(liàng)的钙、磷(lín)、铁社会使命用英语怎么说，使命用英语怎么说等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉(ròu)中(zhōng)脂肪含(hán)量社会使命用英语怎么说，使命用英语怎么说虽低，但其(qí)中的(de)脂肪酸被证实有降糖、护心(xīn)和防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素D、钙(gài)、磷，能(néng)有(yǒu)效地(dì)预防骨质(zhì)疏(shū)松症(zhèng)。

　　鱼含有丰(fēng)富的完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含(hán)有大量的蛋白(bái)质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低(dī)，且多为不饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量一般(bān)比(bǐ)较低，大多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼(yú)含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼(yú)只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在(zài)冷冻状态下，酶的活性和微(wēi)生(shēng)物的生长都(dōu)被抑制，鱼的保质时间也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感(gǎn)上(shàng)说，冷冻(dòng)鱼的肉质的确(què)没有活鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要(yào)是因为在冷冻过程中(zhōng)，鱼(yú)内的水(shuǐ)分(fēn)冻结(jié)成冰晶，导(dǎo)致鱼(yú)肉蛋白质发生(shēng)冷(lěng)冻变性和一系列理化性质的改变，包括蛋白(bái)质空间结构和(hé)疏水性(xìng)的变化，凝胶性和保水性的降(jiàng)低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低(dī)等，从而造成鱼肉(ròu)的(de)品质和口感下降。

　　2、从(cóng)营(yíng)养上看，同品(pǐn)种的鱼(yú)冷冻(dòng)后确实会流(liú)失(shī)掉(diào)一部分营养(yǎng)。

　　因为在(zài)鱼冷(lěng)冻时，鱼肉(ròu)的肌原(yuán)纤维中的水分将结成冰晶，但(dàn)在解冻(dòng)的时候却(què)没有办法再(zài)与蛋白(bái)质分子聚合，也就不(bù)能被全(quán)部(bù)吸收回鱼(yú)肉中。

　　这种汁液(yè)的流失就伴随(suí)着鱼肉中一(yī)小(xiǎo)部分(fēn)可溶性(xìng)蛋白质、盐类、维(wéi)生素(sù)等水(shuǐ)溶性(xìng)营养物质的流(liú)失。

　　但是(shì)，这点(diǎn)损失(shī)并不影响(xiǎng)鱼类的核心营(yíng)养价值。

　　因为这一点损失如果也要较真儿的话,那(nà)就不(bù)得不提醒(xǐng)你，其(qí)实(shí)活鱼在暂(zàn)养(yǎng)过(guò)程中，受局部水环境氧气、温(wēn)度、pH值、排(pái)泄(xiè)物积累和(hé)捕(bǔ)捞造成的(de)鱼(yú)体损伤(shāng)等因素影响，也(yě)会出(chū)现品质的下降，一样有一定的营养损失。