无菌(jūn)蛋是什(shén)么(me)，无菌蛋是什么蛋相信(xìn)很多(duō)小伙(huǒ)伴应(yīng)该都听说过无菌(瘦的女孩子是不是容易满足，为什么瘦人的紧呢jūn)蛋，无菌蛋现在在日本比较常见，国内(nèi)的无菌蛋较(jiào)少，下面小编为大家介绍一(yī)下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别的。

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无菌蛋是什(shén)么

　　无菌蛋(dàn)是日(rì)本岩手农场(chǎng)的专利技术，它是采用巴氏(shì)消(xiāo)毒法(fǎ)进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋(dàn)经过严格的处理(lǐ)，里(lǐ)面含有(yǒu)的细菌非常少(shǎo)，可(kě)以生吃。

无菌(jūn)蛋和普通鸡(jī)蛋有什么区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于普通鸡(jī)蛋超(chāo)市里面无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)的包装(zhuāng)一般(bān)都会打(dǎ)上P的(de)字(zì)样，表(biǎo)示这些蛋是经(jīng)过严格加工处理过的鸡蛋可以放心食(shí)用。

　　另外(wài)有些无菌蛋甚至还会打上最佳(jiā)食用日期的(de)标(biāo)示，以确(què)保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)整体呈现(xiàn)淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损(sǔn)，蛋(dàn)清为(wèi)乳(rǔ)白色(sè)，蛋(dàn)心橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡蛋(dàn)是一款可(kě)以(yǐ)生食的蛋，并(bìng)且相(xiāng)对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋(dàn)的味(wèi)道醇香自(zì)然(rán)，并且不会有(yǒu)很大的腥味，蛋所含的细菌也是非常少(shǎo)的，蛋有机硒比(bǐ)普通蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋包装比较精致价格(gé)相(xiāng)对来说也比较(jiào)贵，虽说外表上看起来(lái)和普通鸡蛋(dàn)没有(yǒu)什(shén)么两样，但无菌蛋的生产加工与普通鸡蛋是有很大的区(qū)别(bié)的。

无菌鸡(jī)蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大巴除(chú)菌法(fǎ)来开展过消(xiāo)毒杀菌的生鸡蛋(dàn)，从一开(kāi)始(shǐ)就遭受严苛的控制和解决，因而(ér)所(suǒ)带有的危害病(bìng)菌非常少(shǎo)，是(shì)可以(yǐ)直接生吃的。

　　但(dàn)并(bìng)并不一定的菌都(dōu)被(bèi)消灭没了，有一(yī)些病菌是大巴(bā)除菌法所不可(kě)以消灭的，因(yīn)此 无(wú)菌蛋(dàn)并并不是沒有病(bìng)菌，仅仅相对性于一般蛋而言病菌较为少而已(yǐ)。

　　而(ér)由于(yú)无菌蛋杀(shā)过菌，里边的危害病菌所(suǒ)有被解(jiě)决(jué)干(gàn)净(jìng)，因而保存期十(shí)分(fēn)短，每一只生(shēng)鸡(jī)蛋的的身上(shàng)都(dōu)是(shì)有(yǒu)标识(shí)，标出可食时间(jiān)，过上(shàng)一三(sān)、五(wǔ)天(tiān)，蛋(dàn)就不(bù)可以直接生吃了(le)。

　　实际上(shàng)不止(zhǐ)是日本国(guó)的无菌蛋，全球(qiú)许多地(dì)区都(dōu)是(shì)有无(wú)菌蛋(dàn)，尤其是英国，无菌蛋那(nà)样的制成品(pǐn)实际上(shàng)是英国(guó)一开始的，她们会将鸡蛋制(zhì)成美味的调味品这类的(de)，因此 创(chuàng)造发明了(le)那(nà)样一(yī)个除菌又维持生鸡蛋美(měi)味可口纯(chún)天然的技术性。

　　而日(rì)本(běn)国的无菌(jūn)蛋，不仅是选用(yòng)了(le)巴氏消毒(dú)法，也是加工厂在生鸡蛋还未产出率，雏(chú)鸡情(qíng)况(kuàng)的情况下就严苛把(bǎ)控(kòng)了，日本国的(de)食品质监是十分严苛的，特别是(shì)在(zài)生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去(qù)除(chú)瘟(wēn)鸡，随后(hòu)全设备(bèi)化的将生鸡蛋进行一系列的除(chú)菌(jūn)，清理，封袋，进(jìn)入车内运(yùn)送(sòng)。

　　因此 ，实际上是一(yī)整套完善(shàn)的设备和(hé)看待食品的严苛全(quán)过程，才铸就了(le)日本国的(de)无菌蛋。

无菌蛋真的无(wú)菌吗

　　无菌(jūn)蛋(dàn)虽然经过消毒(dú)处(chù)理，但是巴(bā)氏消毒并不(bù)能(néng)杀(shā)灭鸡蛋中所有的细(xì)菌，可(kě)能仍然会(huì)有少量残留，因此日(rì)本的无菌蛋(dàn)一(yī)般都是有保质期的，大多数(shù)情况下都在7-10天(tiān)，尽量在保(bǎo)质期内吃完。

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