铁棍(gùn)山药和(hé)小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好吃些呢小(xiǎo)白嘴山药更(gèng)好的。

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铁棍山(shān)药(yào)和小白嘴山药哪个(gè)好(hǎo)吃些(xiē)，铁棍山药和(hé)小白嘴山(shān)药哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)和铁棍山药(yào)都(dōu)是(shì)药(yào)食(shí)两用(yòng)的山药，但小白(bái)嘴山药口感软(ruǎn)糯甘(gān)甜，相(xiāng)比较(jiào)来(lái)说要比铁棍(gùn)山(shān)药(yào)更好(hǎo)吃，并且(qiě)小白嘴山(shān)药营养(yǎng)丰富，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊素等营养成分，营养价值更高五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力于铁棍山(shān)药，经常食用有(yǒu)补脾健(jiàn)胃、美容养颜等作用，加上整体比(bǐ)较光滑、带有紫色(sè)斑点，肉(ròu)质白如玉好看、皮(pí)肉好(hǎo)剥离(lí)等特点，被(bèi)称之为最好吃的山药(yào)。

小(xiǎo)白嘴山(shān)药与铁棍山药(yào)的(de)哪(nǎ)一个更好，有(yǒu)什(shén)么不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为(wèi)最(zuì)好吃的山(shān)药(yào)五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛(fàn)种植(zhí)于深州、安平、安(ān)国、深(shēn)泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其中以温(wēn)县(xiàn)所在(zài)（地理坐标(biāo)为东(dōng)经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为(wèi)铁棍山药(yào)地(dì)理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含(hán)有碳水(shuǐ)化合(hé)物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎(jīng)中平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：小，相同的生(shēng)产(chǎn)期限，产量虽小但营(yíng)养(yǎng)价(jià)值(zhí)更(gèng)高；

　　白，表皮较白(bái)肉质如玉，皮(pí)里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读音表明了(le)是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山(shān)药(yào)：垆土(tǔ)铁棍山(shān)药因为地(dì)质坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所(suǒ)以它弯(wān)弯扭扭，虽然不是好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙土(tǔ)铁(tiě)棍山(shān)药(yào)因种植在沙地里，土质松软，口(kǒu)感面(miàn)甜，营养价值同样较高。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药

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