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海(hǎi)带是发物吗

　　是的，海带是(shì)发物的。

　　海带通常(cháng)是发物。

　　海带是(shì)日常生(shēng)活(huó)中比较常见的一种海产品，海带中(zhōng)含有(yǒu)丰(fēng)富的矿物质以及碘元素，而(ér)且还有(yǒu)大量(liàng)的(de)蛋白质，但是热(rè)量(liàng)是比较低的，适当(dāng)的吃一些海带，有助于增强(qiáng)自身的抵抗力。

　　如果自身(shēn)属于过敏(mǐn)体质或者有甲亢(kàng)的病(bìng)人(rén)，一般(bān)是(shì)不(bù)可以吃海带的(de)，有可能会诱发过敏，从而出现皮肤瘙(sào)痒(yǎng)以及皮肤起红疹(zhěn)的(de)症状(zhuàng)。

　　虽然海(hǎi)带属于发物，但是并不(bù)代表所有人都(dōu)不可以吃(chī)，要(yào)根据自身的体质来判断。

　　海带(dài)的吃法是比较(jiào)多的，可以炖着(zhe)吃，也可以炒着吃(chī)。

如何辨(biàn)别海带的好坏图片

　　1、海带的(de)质(zhì)量，一(yī)般从(cóng)其长度、宽(kuān)度、厚度、颜色(sè)及含有杂(zá)质多(duō)少而定(dìng)。

　　淡(dàn)干或咸干海带，均以叶带长(zhǎng)而宽厚，不(bù)带根，深褐(hè)或(huò)褐绿色，花斑(bān)少，黄白梢极少，无杂质和少(shǎo)含沙粒，手摸干燥的为(wèi)上(shàng)等。

　　2、如果颜色(sè)不正，带薄(báo)而短小，不整齐，褐黄(huáng)色的较多(duō)，杂质较(jiào)多，则为次(cì)品。

　　3、市场上销售的海带(dài)有淡干品(pǐn)和咸干品。

　　淡干(gàn)海带含(hán)水(shuǐ)分少，含(hán)盐(yán)量(liàng)低，是将鲜海带在日光下晒制(zhì)而成的。

　　咸干海带含水量略(lüè)高，含盐(yán)量也高(gāo)，它是通过一层海带(dài)一层盐地(dì)腌制(zhì)后(hòu)晒(shài)于而成(chéng)的。

怎样辨别(bié)海带(dài)的(de)好坏

　　如何识别化学加工过的海(hǎi)带(dài)

　　看(kàn)颜色(sè)

　　褐绿、土黄的(de)海带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的海(hǎi)带是(shì)比较正常(cháng)的颜色;墨(mò)绿色的海(hǎi)带是(shì)鲜海(hǎi)带经过烫(tàng)煮后颜色(sè)变(biàn)绿，再经(jīng)过冷却、盐渍、脱水等工序(xù)加工而成，一般(bān)用作(zuò)凉拌菜;而翠绿(lǜ)色的海带可能是经(jīng)过添(tiān)加色素浸(jìn)泡而成，消费者在(zài)选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色的海带挑选(xuǎn)黏性大的，墨(mò)绿(lǜ)色的(de)海带经(jīng)过加工后(hòu)，表面就没有(yǒu)什么黏性了。

　　经过化学处(chù)理(lǐ)的海带，摸起来没有韧性。

　　闻(wén)味道

　　没经过漂染(rǎn)的海带，海鲜的味道比较浓厚，经(jīng)过漂(piāo)染处理(lǐ)过的海(hǎi)带，海鲜(xiān)的(de)味道就有所减少。

　　此外(wài)，干海带选带白霜的。

　　海带(dài)含碘高(gāo)并含有一(yī)种(zhǒng)叫做甘露醇的物质，这两种(zhǒng)物质会呈白色粉末(mò)状附着(zhe)在干海带表面，因此，挑选表面有白霜(shuāng)的深褐(hè)色干(gàn)海带是

　　比较(jiào)好的。

　　如果干海带呈现部分红(hóng)色(sè)或者部分黄色就不要选择了，这样的海带有可(kě)能(néng)是被(bèi)污染的，质(zhì)量和(hé)营养价值会差一些。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明(míng)海带(dài)的质量也打了折扣。

　　海(hǎi)带是含碘(diǎn)最高的食品，还含有一(yī)种贵重营养(yǎng)药品——甘露醇。

　　海带历的碘(diǎn)和甘露(lù)醇，多附在(zài)它的表层，尤其是甘露(lù)醇(chún)，呈白色粉状附在海带(dài)的表面。

　　因此，白色粉末附着的多(duō)少是测定(dìng)海(hǎi)带质量高低的首要(yào)条件。

　　这是鉴别的方(fāng)法之一。

　　其次，海(hǎi)带的叶子以肥(féi)厚，够长(zhǎng)够宽为佳。

　　第三，海(hǎi)带的颜色以紫中微黄(huáng)，近似透明为(wèi)优(yōu)。

　　第四，海带经加工捆绑后，以无杂质，整洁(jié)干净(jìng)，无(wú)霉变的为合格品。

　　海带(dài)是公(gōng)认最有营养的(de)食物，它可是碱性(xìng)食物，而且(qiě)价旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释格非常便宜，多食用(yòng)对健康是(shì)非常有益(yì)的。

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