鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救做鸡(jī)蛋(dàn)羹的时候不小(xiǎo)心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的(de)，有什么办法(fǎ)是可以补救一下(xià)的吗？为什么有时候蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)会出现不凝(níng)固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不(bù)凝(níng)固怎么补救以及鸡(jī)蛋(dàn)羹不(bù)凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半天还(hái)是稀的能吃吗(ma)，蒸(zhēng)蛋(dàn)蒸了(le)20分钟还是水，鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么(me)办，鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)加(jiā)多了怎么(me)办(bàn)等(děng)问题，小(xiǎo)编(biān)将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)小知识：

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么(me)补救，鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎(zěn)么补(bǔ)救

鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎(zěn)么(me)补(bǔ)救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多了可以再加(jiā)入适量(liàng)的鸡蛋，将其与水充(chōng)分混合即可。

　　另(lìng)外可以(yǐ)在蛋液里(lǐ)加适(shì)量盐，可起(qǐ)到(dào)粘合蛋液的(de)作用。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有部(bù)分熟透，已(yǐ)无(wú)法和其余(yú)的(de)鸡蛋(dàn)液或水融合，这种情况就不(bù)能够进行(xíng)补救。

鸡(jī)蛋羹不凝固是(shì)什么原(yuán)因

　　1、加水过多，蒸鸡(jī)蛋羹用水是关键，一般蛋和水的(de)比例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热开(kāi)水，加生(shēng)水(shuǐ)因自(zì)来水(shuǐ)中有(yǒu)空气，水被烧沸后，空(kōng)气排出，蛋羹会(huì)出现小蜂窝，影响蛋羹质量(liàng)，缺乏嫩感(gǎn)，营养成分也会受损(sǔn)。

　　也不宜用热开水，否(fǒu)则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营(yíng)养受损，甚至蒸(zhēng)不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分(fēn)钟，否则鸡蛋液没(méi)有成熟，仍然(rán)是(shì)液体状态(tài)的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋的比例刚和别人做完回家能发现吗，刚和别人做完能从外表看出来吗

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水的(de)比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化(huà)，具体(tǐ)要根据(jù)你想(xiǎng)吃的老嫩(nèn)程(chéng)度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比例(lì)是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多(duō)少蛋白质

　　通常(cháng)一个(gè)水煮鸡蛋(dàn)的蛋白质的含(hán)量，大概是7-9g，根据鸡蛋的(de)大(dà)小略有不(bù)同(tóng)。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人体所较好的优质蛋白来源，所(suǒ)以对于低蛋白血症患者、近期有手术(shù)创伤的患者、身体有创面(miàn)需要进行愈合的患者(zhě)，以及需要生(shēng)长肌(jī)肉的人群，建议(yì)多吃(chī)水煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是要(yào)注意是(shì)水煮鸡(jī)蛋，而非油炸或者(zhě)煎、蒸等方式(shì)，因为其他方(fāng)式可以(yǐ)无形中增加(jiā)鸡蛋中的(de)热量。

　　如果过度进食，可(kě)能出现(xiàn)高脂血症或(huò)者(zhě)高血压等(děng)状(zhuàng)况。

未经允许不得转载：昆明苹果手机维修|苹果电脑维修|iPhone维修|iPad维修|iPod维修|MacBook维修|iMac维修|三星手机维修|HTC手机维修|昆明安瓦手机电脑云南维修中心 刚和别人做完回家能发现吗，刚和别人做完能从外表看出来吗