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榴莲是(shì)热性仍是凉性

　　榴莲是热性的(de)。

　　榴莲归于性热的(de)生果(guǒ)。榴莲自(zì)身归于热(rè)带生果(guǒ)，性热味甘，且糖分(fēn)含量较高，多吃简单上(shàng)火。

　　榴莲的养分价值(zhí)比较高，榴(liú)莲中含有较为丰厚(hòu)的膳(shàn)食纤维、蛋白(bái)质和维(wéi)生素等，有必定的促进胃肠活动、缓(huǎn)解便秘的效(xiào)果，

　　其间还含(hán)有较为丰厚的(de)脂(zhī)肪(fáng)、多种(zhǒng)矿物质等，具(jù)有弥补人(rén)体(tǐ)养分的效果(guǒ)。适量的食(shí)用榴(liú)莲还能够影响胃液和唾液排泄，具有(yǒu)开(kāi)胃、促进胃口的成(chéng)效;还有必定(dìng)的散寒成效，能够在必定程度上缓解痛经等症状。

怎样样(yàng)挑榴莲才(cái)甜呢(ne)

　　1、看形状，选择“母榴莲”。

　　一般在行(xíng)的买家在购买榴莲时会选(xuǎn)择(zé)“母榴莲”，其通体(tǐ)比较匀称、丰满，乃至榴莲外表会呈现许(xǔ)多鼓(gǔ)包，并且(qiě)底部(bù)是(shì)平的，这样的榴莲它外皮(pí)薄，果肉多(duō)，并(bìng)且滋味甜美，这是因为它外(wài)壳里边包(bāo)裹着厚厚的果肉，果肉(ròu)紧紧与壳紧(jǐn)紧(jǐn)的贴合，所以(yǐ)其外(wài)表看(kàn)上去比较圆润。

　　而那些形状较长、比(bǐ)较小的(de)榴莲便是咱们所(suǒ)说的(de)“公榴莲”，其果(guǒ)肉较(jiào)小(xiǎo)，皮(pí)就会厚一些，并且“公榴莲(lián)”的口感也不如“母榴(liú)莲(lián)”。

　　2、看榴莲的(de)外壳(ké)。

　　在购(gòu)买榴(liú)莲时，首先要调查榴莲外壳的色彩(cǎi)，假如是青色(sè)的话(huà)，阐明(míng)榴(liú)莲(lián)并没有熟(shú)透(tòu)，假如榴(liú)莲的色(sè)彩呈黄褐色的话(huà)，代表熟过头了，这两种色彩的榴莲都不要购(gòu)买，因为其口感都(dōu)欠安。

　　榴(liú)莲壳色(sè)彩为黄中带青为佳，并(bìng)且在榴莲(lián)底部有轻轻(qīng)裂(liè)口的最好，可是也不要(yào)彻底(dǐ)裂(liè)开(kāi)，悉数(shù)裂开不仅是(shì)熟过头口感欠好(hǎo)，并(bìng)且果肉很(hěn)简单遭到污染。

　　也能够经过捏(niē)榴(liú)莲外壳上的刺来判别榴(liú)莲的口感，假如(rú)捏榴(liú)莲外壳(ké)上(shàng)相邻的两根刺，能(néng)捏得动，代表其老练度高，能够(gòu)购买，假(jiǎ)如刺又尖又长(zhǎng)、还(hái)不简单捏(niē)得动，阐明榴莲的果(guǒ)肉(ròu)少皮厚，还有没(méi)熟透。

　　3、闻榴莲(lián)的滋味。

　　在(zài)购买榴(liú)莲(lián)时，拿(ná)起一个轻轻裂开(kāi)的榴莲，细心闻一下，假如闻到一丝生味，代表此榴莲还没有熟透，假如闻三万日元等于多少人民币多少着有酒(jiǔ)味，阐(chǎn)明这(zhè)个(gè)榴(liú)莲老练(liàn)过(guò)头(tóu)了，此榴莲(lián)不光滋味欠好，在口(kǒu)感上还会稍(shāo)微发苦。

　　闻(wén)到只要甜美味的(de)话(huà)，就阐明这个榴莲的老练度是(shì)刚刚好(hǎo)，能(néng)够定心购(gòu)买。

　　其实榴莲的口(kǒu)感(gǎn)和滋味仍是由其(qí)种类决(jué)议(yì)的(de)，像猫山王榴(liú)莲、苏丹王榴(liú)莲、金凤(fèng)榴(liú)莲(lián)等都是榴莲中的尖(jiān)端，而(ér)咱们常吃(chī)的榴莲是泰国金枕头榴莲，它只(zhǐ)能算是(shì)榴(liú)莲中入(rù)门等级，因为其产(chǎn)量大、口感清淡(dàn)、价(jià)格适中简单被老百姓(xìng)承受(shòu)。

怎样选择榴(liú)莲(lián)又香又甜

　　这样选择榴莲又(yòu)香又(yòu)甜(tián)：

　　1、闻气味(wèi)

　　好的榴莲是(shì)有香味的，一种浓郁(yù)又不腻的滋(zī)味，就(jiù)好像是榴莲(lián)味(wèi)的(de)牛奶，醇(chún)醇(chún)的感觉。

　　你(nǐ)也能够依据的榴(liú)莲的气味(wèi)判(pàn)别它(tā)是不是(shì)熟(shú)了、有没有(yǒu)坏(huài)。

　　因为(wèi)不老练(liàn)的榴莲是有一股青、涩的滋味的，便是刚刚修剪过的青(qīng)草的滋味，而坏了的(de)榴莲呢(ne)，就会有很(hěn)浓的酒精味。

　　2、看(kàn)巨细色(sè)彩

　　经过辨识果(guǒ)实(shí)的巨(jù)细和(hé)外(wài)观色彩，也能够辨识榴莲的老练(li三万日元等于多少人民币多少àn)度(dù)，就像挑西瓜相同。

　　一般来说体(tǐ)型(xíng)比较(jiào)大的榴莲老练度会好一(yī)些，从(cóng)外壳色彩(cǎi)看，一(yī)般老练(liàn)的好(hǎo)榴(liú)莲(lián)呈较(jiào)通透(tòu)的(de)黄色，假如青色比(bǐ)较(jiào)多则证明不行老(lǎo)练。

　　3、捏果(guǒ)刺

　　榴莲(lián)外表布满了密(mì)密的(de)尖刺，用手捏住(zhù)尖刺(cì)的顶端，假如(rú)稍用力就(jiù)能(néng)够让(ràng)它们互相挨近(jìn)，阐明此(cǐ)榴莲(lián)较软，皮薄，老(lǎo)练度较(jiào)好，假如(rú)感觉手感十(shí)分坚(jiān)实(shí)，底(dǐ)子(zi)无法捏动，这样的榴莲则较(jiào)生(shēng)或皮厚。

　　榴莲文明(míng)

　　明朝(cháo)三宝宦官郑和率船(chuán)队三下南洋，因为出海(hǎi)时刻(kè)太长(zhǎng)，船(chuán)员们思乡心切，乡愁浓郁(yù)，归(guī)心似箭。

　　有一(yī)天，郑(zhèng)和在岸上发现(xiàn)一(yī)种(zhǒng)奇特果子(zi)，就带回几个同大(dà)伙一同品味(wèi)，许多船员吃后(hòu)对这种(zhǒng)生果称赞不已(yǐ)，竟把思乡的想法(fǎ)一时淡(dàn)化了。

　　有(yǒu)人问郑和(hé)，“这种果子叫什么姓名(míng)？”，他随口答到：“流连”。

　　榴(liú)莲与流(liú)连同音，后来(lái)人们就将它称为“榴莲(lián)”。

　　东南亚的(de)华人吃(chī)了，对祖(zǔ)国大陆“流连（榴莲）忘返”，寄(jì)予一种思乡之情。

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