颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗(ma)颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是(shì)假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒(lì)状(zhuàng)的藕粉不(bù)是真的。

　　质量好的(de)藕粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉(róu)捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另外(wài)质(zhì)量好的(de)藕粉中还会一些(xiē)片状物质存在，那(nà)些质量差或(huò)者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是(shì)没(méi)有(yǒu)片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)冲调以后会(huì)是透明状，而(ér)且(qiě)吃(chī)的(de)时候一点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒(lì)状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状藕(ǒu)粉，本质(zhì)上(shàng)并没有区别，都是现代精(jīng)加工后的藕(ǒu)粉，只是外(wài)观形状(zhuàng)不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗(zōng)

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食品等产品(pǐn)专业(yè)生(shēng)产加(jiā燃气换金属管是骗局吗，燃气需要换金属管吗)工的私营独资企(qǐ)业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年(nián),集农林产品科研开发/深加(jiā)工(gōng)/销售为一(yī)体(tǐ),国内较大藕粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参与起草单(dān)位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营(yíng)餐(cān)饮/住宿的大型(xíng)副食品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋(zhāi)食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核(hé)桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加工天然健(jiàn)康(kāng)地(dì)方名优(yōu)特食(shí)品为主(zhǔ)导产(chǎn)业,杭州(zhōu)万隆(lóng)果干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德(dé)春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大的专业(yè)藕(ǒu)粉企业,澄(chéng)江藕粉(fěn)的代表(biǎo)性品(pǐn)牌,农(nóng)产品加工知名企业,云(yún)南德春(chūn)绿色食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼(yú)等系(xì)列食品(pǐn)的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业(yè)有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力(lì)品牌,专(zhuān)营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗(míng)茶及(jí)花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州(zhōu)艺(yì)福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注(zhù)于经营生产中(zhōng)式餐饮和食(shí)品,素(sù)有"知味停(tíng)车/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一体(tǐ)的民营企业,白莲系列产(chǎn)品销(xiāo)往海内外(wài),广(guǎng)昌莲(lián)香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健康食品的研(yán)制/生产/销售/宣(xuān)传于一体的综合型食品企(qǐ)业,桂林(lín)智强食品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的(de)铁质和还原糖等成分，与(yǔ)空气接(jiē)触，极(jí)易氧化，使粉的颜(yán)色由白而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘(gān)薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这种变化，都是纯(chún)白色或稍(shāo)带黄(huáng)色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地(dì)比(bǐ)其(qí)他淀粉(fěn)都要细腻(nì)滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且无(wú)异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有时呈(chéng)片状，但片状的藕(ǒu)粉(fěn)表(biǎo)面上(shàng)有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放(fàng)入口中．触及唾液即会很(hěn)快溶化(huà)；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅不易(yì)溶(róng)化．而且还会粘(zhān)糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉(fěn)用少量冷开水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透(tòu)可食，其(qí)吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微(wēi)红，多呈琥珀色(sè)，光(guāng)泽晶莹(yíng)；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠(chóu)厚的熟(shú)桨(jiǎng)会全变成(chéng)稀(xī)浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上加热调(diào)煮，才能食用，它(tā)们(men)的(de)吸(xī)水胀性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽多呈白(bái)色或褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即使放置十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低(dī)下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及(jí)其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本(běn)草(cǎo)纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲藕，故(gù)与莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大(dà)豆与(yǔ)莲藕食物相克(kè)，大豆(dòu)中含(hán)有(yǒu)丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤维素多(duō)的莲藕同(tóng)食，因(yīn)为纤维素会影(yǐng)响人(rén)体对铁的(de)吸收。

　　猪(zhū)肝(gān)与莲藕食(shí)物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成(chén燃气换金属管是骗局吗，燃气需要换金属管吗g)混(hùn)合物，降低人体对这些元素的吸收。

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