银耳(ěr)越黄越好还是越白越好(hǎo)，干(gàn)银(yín)耳为(wèi)什(shén)么越放越黄银耳越(yuè)黄越好并不(bù)是(shì)越(yuè)白越(yuè)好的。

　　关于银耳越黄越肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的好(hǎo)还(hái)是(shì)越白越好，干银(yín)耳为(wèi)什么越放(fàng)越黄以及干银耳(ěr)为什么越(yuè)放(fàng)越黄，银(yín)耳(ěr)正常的(de)颜色的图片大(dà)全，正常(cháng)银耳与硫磺银(yín)耳图片对比，硫磺(huáng)熏过的银耳图片，干银耳怎么选择(zé)才知道有没有硫磺等问题，小编(biān)将为你整理以下(xià)的生活小知识：

银耳越(yuè)黄越好(hǎo)还是越白越好，干银耳为什么越放越黄

　　正常银(yín)耳是(shì)微微发黄的(de)，所以银(yín)耳(ěr)黄好(hǎo)。

　　好银耳颜(yán)色微黄，花大(dà)而松散(sàn)，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来(lái)有淡淡(dàn)清(qīng)香(xiāng)，取少许放舌(shé)尖，有植物(wù)特有(yǒu)的香味，多放一会儿有少(shǎo)许(xǔ)滑(huá)腻感。

　　银耳中含有丰(fēng)富(fù)的蛋白质(含(hán)量10%左右)，受潮后易霉变。

　　受潮(cháo)后的银耳潮湿发(fā)黏，捏起来弯(wān)而不(bù)折，而一旦霉变，颜色(sè)会更(gèng)黄甚(shèn)至发黑。

　　建议到正(zhèng)规渠道购买(mǎi)，银耳本(běn)身无味道，选购(gòu)时可取少许试尝，如对舌有刺激或辣的感觉，很(hěn)可能(néng)就是用硫磺熏蒸过(guò)的。

如何挑选优质(zhì)银耳(ěr)

　　优质银耳

　　1.银耳(ěr)的颜色是自(zì)然的(de)白(bái)色，花(huā)朵(duǒ)齐(qí)整，有圆(yuán)形的(de)伞盖，没有(yǒu)蒂(dì)头，也(yě)没有(yǒu)杂质和(hé)斑点，是大(dà)家(jiā)在挑选银耳(ěr)的时候需(xū)要注(zhù)意的。

　　2.优质(zhì)银耳肉厚、叶片(piàn)长(zhǎng)、膨胀率高(gāo)，这样的银耳是比较新鲜的，我(wǒ)们(men)吃起(qǐ)来(lái)味道也比较好(hǎo)，营养价值也会更出色(sè)。

　　品质一般的银耳

　　品(pǐn)质一般的银耳颜色相对来说不会那么纯净的，很多都是(shì)白色中带有一点米(mǐ)黄色，肉看起(qǐ)来也(yě)比较(jiào)薄一些，同样的，没有蒂(dì)头和杂质。

　　劣质银耳

　　品质较差的银(yín)耳颜(yán)色很黄，摸起来也不够干燥，花朵形状不够完整，还会带有(yǒu)很多斑点质。

干银(yín)耳(ěr)什么颜色的最(zuì)好

　　微微(wēi)发黄的(de)好。

　　 正常(cháng)的干银(yín)耳(ěr)在经过晒过或者是烘干之后(hòu)颜色都(dōu)是(shì)微微(wēi)发黄的，但(dàn)是为了使银耳更加(jiā)的好看，有些商贩会利用一(yī)些成分将原本发黄的(de)银耳熏白，这样卖相(xiāng)会更(gèng)好。

　　 但我们在挑选干(gàn)银耳(ěr)的时候还是尽量挑选黄(huáng)色(sè)的这种，因为那种熏白的银耳中含有对人体(tǐ)有害的成分，食(shí)用后对(duì)健(jiàn)康有损。

鲜银耳(ěr)好(hǎo)还是干银耳好

　　干银耳(ěr)更好。

　　 从营养价值(zhí)上来看，鲜银耳没有经过任何的(de)加工(gōng)处理，所以鲜银(yín)耳的营(yíng)养成(chéng)分相比于经过(guò)加工的干银耳会更加的多。

　　 但是鲜银(yín)耳中含(hán)有(yǒu)一种卟啉类光感物质，食用了这种(zhǒng)物质的话，经过太阳光照射之后皮肤就(jiù)会出现红肿(zhǒng)、瘙痒、甚至是出现红色水(shuǐ)泡(pào)等(děng)肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的不适症状(zhuàng)，而干银(yín)耳在加工的过程中已经(jīng)将这种(zhǒng)成分去掉了，所以可以放心食(shí)用。

　　且从(cóng)储存(cún)方面(miàn)来说，干银耳(ěr)中(zhōng)不含有水分因此很利于保存，所以日常生活(huó)中建议选择食用干银耳。

干银(yín)耳过期(qī)了(le)还能吃吗(ma)

　　视具体情况而定。

　　 市面上常见的(de)银耳(ěr)保质(zhì)期是18个月(yuè)，而一般情况下，食品(pǐn)的实际可(kě)食用期(qī)限都(dōu)会比包装袋上的时间要稍微长(zhǎng)一些(xiē)，如果是刚刚过期(qī)的银耳没有出现变质、发霉、软化的情况下(xià)都是(shì)可以继续食用的(de)，过(guò)期一段时间或者出现变(biàn)质(zhì)反(fǎn)应了则不(bù)建议(yì)继续食用。

未经允许不得转载：昆明苹果手机维修|苹果电脑维修|iPhone维修|iPad维修|iPod维修|MacBook维修|iMac维修|三星手机维修|HTC手机维修|昆明安瓦手机电脑云南维修中心 肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的