淀粉勾芡后为(wèi)什么会变(biàn)稀，勾芡(qiàn)不泄汤(tāng)的秘诀本来(lái)想要用淀(diàn)粉给菜勾芡的(de)，结(jié)果(guǒ)没想(xiǎng)到(dào)这个淀粉水(shuǐ)竟然调稀了这是水放多(duō)的原(yuá女生体香在哪个部位最浓，体香被异性闻到暗示什么n)因(yīn)吗，为(wèi)什么淀粉水会(huì)变(biàn)稀？淀粉勾(gōu)芡的(de)话它和(hé)水的比(bǐ)例会是(shì)多少？的。

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淀粉勾(gōu)芡后为什么会变稀(xī)，勾芡不泄汤的秘诀

淀粉勾芡后为什么(me)会(huì)变稀(xī)

　　1、时间(jiān)太久(jiǔ)的原因。

　　因为(wèi)淀粉不(bù)容易溶于水中，需(xū)要不停的搅(jiǎo)拌，若放置太久不搅拌(bàn)的话，淀粉就会(huì)沉淀到水(shuǐ)底，导致(zhì)水跟淀粉分离，因(yīn)此就会变稀。

　　2、温度(dù)降低的(de)原因。

　　低温会(huì)让淀粉(fěn)更(gèng)加(jiā)不(bù)容(róng)易水，沉淀(diàn)下来(lái)。

　　3、淀粉(fěn)品质不好。

　　导致变(biàn)稀。

淀(diàn)粉勾芡比例

　　1.勾薄芡时,淀粉(fěn)和水一般1比10,薄芡在炒菜(cài)出锅时倒入,有透明的汁粘在菜(cài)上,比较好(hǎo)看。

　　2.单(dān)一芡汁,一般淀粉和水(shuǐ)的(de)比(bǐ)例为1:5,一般适用于烧、扒、焖(mèn)、烩的菜肴。

　　3.混合芡汁是将淀粉与水、各(gè)种调味汁调和而成。

　　混合(hé)芡汁的淀(diàn)粉与(yǔ)水和(hé)各种汁液的比例(lì)一(yī)般(bān)为1:20,其比例也可根据菜肴水(shuǐ)分(fēn)多(duō)少适当(dāng)调整。

　　这(zhè)种芡(qiàn)粉汁适用(yòng)于炒、爆、溜的菜肴。

淀粉勾芡可以(yǐ)用面粉吗(ma)

　　在勾芡的时(shí)候不能用面粉代替,面粉和(hé)淀粉适(shì)量中不同的东西,使(shǐ)用面粉的话是达不到淀粉(fěn)的效果的,若是(shì)使用的话不能(néng)让菜肴口感(gǎn)得到提升。

淀粉勾芡什么时候放(fàng)