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铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些，铁棍(gùn)山药和(hé)小白嘴山药哪个(gè)好吃些呢(ne)

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药和铁棍山药(yào)都是药食(shí)两(liǎng)用的(de)山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要比(bǐ)铁(tiě)棍山药更好吃，并(bìng)且小白嘴山药营养(yǎng)丰(fēng)富，富(fù)含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素C、甘露多(duō)糖(táng)、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营养成分，营(yíng)养(yǎng)价值更高于铁棍山药，经常食用有补脾(pí)健胃(wèi)、美一米等于多少微米等于多少纳米，一厘米等于多少微米容养颜(yán)等作用，加上(shàng)整(zhěng)体比(bǐ)较光滑、带有(yǒu)紫(zǐ)色斑点(diǎn)，肉质白如玉好看、皮肉好剥离(lí)等特(tè)点，被称(chēng)之(zhī)为最(zuì)好吃(chī)的山药。

小(xiǎo)白嘴山(shān)药与铁(tiě)棍山药的哪一个更好，有什么(me)不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的(de)山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小白嘴山药广泛种植于(yú)深州(zhōu)、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)：今河南焦作温县、沁阳(yáng)（古(gǔ)怀庆府）等地，其中(zhōng)以温县所在（地(dì)理坐标为东经(jīng)112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间(jiān)）为(wèi)铁棍山药(yào)地(dì)理标(biāo)识原产(chǎn)地(dì)。

　　2、营(yíng)养成(chéng)分含量(liàng)不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百克中含(hán)有(yǒu)碳水化合(hé)物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高，除(chú)此之(zhī)外(wài)还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平(píng)均含粗蛋(dàn)白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.5一米等于多少微米等于多少纳米，一厘米等于多少微米7ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所(suǒ)需的(de)20种(zhǒng)氨基酸中，山药中(zhōng)含有16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点(diǎn)不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相(xiāng)同的生产期(qī)限，产量虽小但(dàn)营养价值更(gèng)高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如(rú)婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍山药因为地质(zhì)坚(jiān)瓷(cí)，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯(wān)弯扭扭(niǔ)，虽(suī)然不是(shì)好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙(shā)土(tǔ)铁棍山(shān)药因种植在沙地里，土质松软，口感(gǎn)面甜，营(yíng)养价值同样较高。

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科-小白(bái)嘴(zuǐ)白山药

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度(dù)百(bǎi)科-铁棍山药

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