燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实(shí)现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔除(chú)一次性(xìng)初始补偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的(de)取得，是啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净(jìng)利润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市公司(sī)的(de)营收(shōu)增长幅度并不大，销量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)也不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土(tǔ)地(dì)等降低经营(yíng)成(chéng)本、改善盈利(lì)的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师蔡学飞(fēi)告诉时代财经(jīng)，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停部(bù)分工厂是为了提(tí)高(gāo)运行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增产能(néng)是为了(le)利用(yòng)自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整(zhěng)个行业消费结(jié)构升级的(de)趋势(shì)。

　　动(dòng)辄(zhé)上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量(liàng)市(shì)场转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅(fú)度(dù)均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力的局面(miàn)，啤酒企业(yè)都把目光锁定(dìng)在(zài)高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元(yuán离婚多久复婚的概率最大，离婚多久复婚的概率最大呢)品牌组(zǔ)合(hé)建设，并推(tuī)出(chū)多款新品，其中(zhōng)，离婚多久复婚的概率最大，离婚多久复婚的概率最大呢在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品(pǐn)也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高(gāo)端和(hé)超(chāo)高(gāo)端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施(shī)大(dà)单(dān)品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为(wèi)代(dài)表的(de)大单品与特色(sè)产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一世传(chuán)奇(qí)”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明(míng)显。华(huá)润(rùn)啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实(shí)现(xiàn)销(xiāo)量293万千升(shēng)，约(yuē)占全年(nián)总销量807.2万千升的(de)36％，中(zhōng)高端以上产品销(xiāo)量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨(dūn)价(jià)看(kàn)，中信证券(quàn)研(yán)报显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价(jià)超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全(quán)球啤(pí)酒原材料及(jí)包装物成(chéng)本上升(shēng)，燕京啤酒和华(huá)润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛利(lì)率(lǜ)均有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下(xià)，部分啤(pí)酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通(tōng)过其(qí)全(quán)资子公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成(chéng)为这两(liǎng)家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入(rù)白酒行业的(de)目(mù)的是希望借助(zhù)白酒来(lái)实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的(de)营收(shōu)增速放缓，但净(jìng)利(lì)润大多实现了(le)可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公司在中国内(nèi)地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动(dòng)优化(huà)产能布局，已停(tíng)止营运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润啤酒于(yú)2022年一次性(xìng)确认员工补偿及(jí)安置费用和关(guān)厂相(xiāng)关(guān)的固定(dìng)资(zī)产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经成为国(guó)内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流会上就(jiù)透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员(yuán)工架构，压(yā)缩管理层级，未来公(gōng)司(sī)销售、管理费(fèi)用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在职员工(gōng)数(shù)合(hé)计为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意(yì)政府对(duì)公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上(shàng)述目标土地的征(zhēng)收补(bǔ)偿(cháng)总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资(zī)产处置(zhì)的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司(sī)取得处置土地使用(yòng)权等长期资产的(de)收(shōu)益同比增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就(jiù)出让其(qí)拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初始补偿(cháng)收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为(wèi)华润啤酒带来了当年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的同(tóng)时，啤(pí)酒企业也(yě)在筹(chóu)划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目等，同时(shí)还有8个项目(mù)正式投产运营(yíng)，包括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新增12万(wàn)罐/小时罐(guàn)装生产(chǎn)线(xiàn)项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度(dù)报告中披露了多(duō)项新(xīn)建、搬(bān)迁和改造工程。

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